Les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts

 

* Chers Convives qui présenteraient une allergie ou intolérance alimentaire, merci de nous le signaler

 

Mise à jour du 04.10.2019

 

Entrées    

                                                                                                                                    

L'Oeuf dit "parfait"/ Escargots de Hirschland / Pomme de terre / Ail fumé                                         16.00

Terrine de Gibier / Gel de cèpe / Croquants de radis Daïkon                                                             13.00

Le Crabe / Avocat / Mayonnaise au wasabi                                                                                        17.00

Fricassée de Moules de Bouchot St Michel / Champignons de nos forêts                                         17.50

Foie gras / Quetsches / Citronnelle/  Pain brioché                                              (1/2 portion: 14.00)  21.00

 

Plats

Rognon de Veau / Spätzles / Sauce moutarde à l'ancienne                                                               20.00

Porc Ibérique / Polenta crémeuse / Sucrine / Truffes blanche d'été                                                   25.00

Mignon de Veau / Sauce foie Gras / Velours d'artichauts / Pomme de terre                                      28.00

Filet de Bœuf Charolais /  Pommes Grenailles / légumes de l'instant                                                28.00

Médaillon de Lotte / Betterave /Pomme / Emulsion au citron                                                             27.00

Noix de Saint Jacques Française / Purée de Potimarrons / Grenailles                                             32.00

              

Gourmandises                                      

Assiette de sorbets ou glaces / Parfums aux goûts du jour                                                                 7.50

Streussel / Quetsches / Cannelle / Raisin                                                                                            9.00

Finger / Mousse chocolat blanc / Vanille / Fruit de saison                                                                   9.00

Lingot de crème brûlée / Vanille / Pomme caramélisée                                                                       9.00

Moelleux au chocolat / Sorbet fromage blanc                                                                                      9.50

 

 

******

 Nous attachons une grande importance à ce que notre site internet soit à jour.

Néanmoins, il se peut que notre carte soit changée avant que nous n’ayons eu le temps de le modifier.

Nous vous remercions de votre compréhension.