Les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts

 

* Chers Convives qui présenteraient une allergie ou intolérance alimentaire, merci de nous le signaler

 

Mise à jour du 18.11.2017

Pour commencer …   

Huîtres fines de claires N°2 Marenne d'Oléron, Roumégous                                     (La pièce 2.70)

Carpaccio de Noix de Saint-Jacques et chair d'écrevisses, salade                             19.50     

Gravlax de saumon d'Ecosse, salade de céleri rave aux pommes                               16.00

Foie gras de canard, chutney figues et pommes, pain brioché                                      21.00

                                                                             (1/2 portion Foie gras)                       14.00

Cassolette de moules de Bouchot et petits légumes                                                                16.00

Escalope de foie gras de canard poêlée aux pommes (sur commande)                       22.50

 

           

Retour de pêche …

Filet de dorade royale, tagliatelles et légumes                                                                            24.00

Pavé de Bar sauvage, risotto crémeux et légumes                                                                     29.00

Sole entière meunière, pommes rôties, légumes                                                                        30.00

 

          

Les pieds sur terre …

Rognon de veau, tagliatelles, sauce moutarde à l’ancienne                                           20.00

Filet d’agneau en croûte d'herbes, pommes de terre et légumes du moment                 26.00

Mignon de veau, pommes de terre du moment                                                               28.00

Filet de bœuf charolais, pommes de terre et légumes du moment                                  28.00

Dos de jeune cerf, chou rouge et spätzles                                                                       28.00

                                              

Gourmandises...

Nespresso gourmand                                                                                                 9.50

Assiette de sorbets ou glaces                                                                                     7.50    

Dôme au praliné et glaçage gourmand, glace vanille bourbon                                   8.80

Lingot forêt noire revisité, ganache griotte et chantilly au kirsch, glace yaourt           8.80

Moelleux au chocolat Inaya pur noir 65%, glace café                                                 9.50

 

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