Les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

Chers convives qui présenteraient une allergie ou intolérance alimentaire, merci de nous le signaler.

 

Mise à jour le 18/08/2018


Menu du Marché

Menu servi le midi du mardi 18 Septembre au Samedi 22 Septembre 

(hors jours fériés)

Le mercredi et vendredi soir 

Entrée + Plat 26
Entrée + Plat + Dessert 29 

Le pâté du "Windhof", céleri rémoulade et tomate cerise

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Filet de canette, écrasé de pommes de terre au citron et herbes, légumes de l'instant  

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Notre sélection de fromages

OU

Entremet au café et chocolat au lait

 

Nos mets vous sont proposés sous réserve d'éventuelles modifications

dues à l'approvisionnement des marchés et des saisons.  

 


Menu Saveurs  39€

 

Tartare de veau au couteau, pickles de légumes, crème à la moutarde de cassis, roquette

OU

Fricassée de moules de bouchot "St Michel" et girolles, quinoa soufflé

OU

Carpaccio de saumon "label rouge" à l'huile de sobacha torréfié, mayonnaise au wasabi, mesclun

OU

Foie Gras de canard, chutney mirabelle, pain brioché (Supplément +5€)  

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Suprême de pintade fermière, mousseline d'artichaut, darphin de chou rave et pommes de terre   

OU

Rognon de veau, spätzles au fromage blanc, sauce à la moutarde de Meaux

OU

Filet de Dorade royale sncké, fune ratatouille de légumes, risotto "Carnaroli", écume au parmesan

OU

Filet de boeuf charolais, pommes de terre Délicatesse, purée de céleri rave et légumes du moment (Supplément + 6€)

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Trio de fromages

OU

Vacherin glacé sorbet fraise et glace yaourt

OU

Tartelette aux mirabelles "de nos vergers" rôties au romarin, crème d'amandes, sorbet mirabelle

OU

Moelleux au chocolat" Inaya pur noir 65%", glace yaourt  

 


 

 Menu Windhof 60€

Grillade de foie gras de canard aux pêches de vigne, jus infusé à la verveine

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Filet de poisson selon le marché

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Filet mignon de veau, pôelée de girolles, écrasé de pommes de terre au citron et herbes

OU

Filet de boeuf charolais, pommes de terre "Délicatesse", purée de céleri rave et légumes

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Notre sélection de fromages

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Dessert au choix selon votre gourmandise

 

(Menu proposé exclusivement pour l'ensemble des convives de la même table)