Les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

Chers convives qui présenteraient une allergie ou intolérance alimentaire, merci de nous le signaler.

 

Mise à jour le 25/11/2018


Menu du Marché

Menu servi le midi du mardi 4 Décembre au Samedi 8 Décembre

(hors jours fériés)

Le mercredi et vendredi soir 

Entrée + Plat 26
Entrée + Plat + Dessert 29 

Terrine de Gibier "maison", salade de betterave rouge et mesclun

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Suprême de poulet, "label rouge Alsace", pommes de terre et légumes de l'instant  

***

Notre sélection de fromages

OU

Eclair pistache, chantilly 

 

Nos mets vous sont proposés sous réserve d'éventuelles modifications

dues à l'approvisionnement des marchés et des saisons.  

 


Menu Saveurs  39€

 

Tartare de veau au couteau, pickles de légumes, crème à la moutarde de cassis, roquette

OU

Moules de bouchot "St Michel" purée de potimarron aux épices à pain d'épices, sauce safran

OU

Gravlax de Saumon d'Ecosse "Label Rouge", radis daïkon, mâche bio

OU

Foie Gras de canard, compote de coing et fève de tonka, pain brioché (Supplément +5€)  

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Suprême de pintade fermière, mousseline d'artichaut, darphin de chou rave et pommes de terre   

OU

Rognon de veau, spätzles au fromage blanc, sauce à la moutarde de Meaux

OU

Poisson selon l'arrivage, purée de butternut, risotto "Carnaroli", écume au parmesan

OU

Filet de boeuf charolais, pommes de terre du moment et légumes de saison (Supplément + 6€)

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Trio de fromages

OU

Vacherin glacé sorbet pomme et glace cannelle

OU

Tartelette façon "apfelmusekuche", glace vanille bourbon

OU

Paris-Brest, glace cannelle

OU

Moelleux au chocolat" Inaya pur noir 65%", glace yaourt  

 


 

 Menu Windhof 60€

Grillade de foie gras de canard choucroute nouvelle et pommes

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Filet de poisson selon le marché

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Filet mignon de veau, écrasé de pommes de terre au citron et herbes

OU

Filet de boeuf charolais, pommes de terre "Délicatesse", purée de céleri rave et légumes

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Notre sélection de fromages

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Dessert au choix selon votre gourmandise

 

(Menu proposé exclusivement pour l'ensemble des convives de la même table)